Nötköttspis - ett recept för matlagning med foton.Hur man lagar läcker nötköttgulasch

Först denna maträttdet var bara en tjock nötköttssoppa.Bland våra människor uppfattas han mer som en köttdel av sidan skålen.De grundläggande matlagningsreglerna bevaras, själva receptet är relativt enkelt.Goulash kan användas i olika kött, men det är bättre att börja med nötkött.

Hur man förbereder nötköttgulasch

Det finns tre huvudpunkter som man bör tänka på när man lagar mat: kvalitetsprodukter, lämpliga redskap och receptregler.Produkterna kommer att nämnas lite nedan, det är bättre att ta en gjutjärnspanna, men moderna non-stick-modeller passar också bra.Att laga mat nötköttgulash har många alternativ: med sås ochutan, i ett multivark, med svamp, etc. Du får en läcker kötträtt varje gång.

Beredning av produkter

För att börja laga gulasch med nötkötthjärta eller filé bör du välja rätt kött.För att resultatet ska bli tillfredsställande, läckert behöver du färskt indreflex, det ska inte ha streck, brosk eller ben, filmer.Föredrar kylt kött snarare än glass.Den färska industrilinen har en rik röd färg, inspektera biten efter spår av skador och fläckar.

recept för nötköttgoulash

Det finns olika sätt att tillaga denna maträtt.Denna mångfald uppstod på grund av processens enkelhet: många förskolor förbereder goulash för barn i matsalen.Beroende på vilka produkter som valts kommer skålens kaloriinnehåll att variera.Servera vanligtvis gulasch med garnering, som potatis, pasta.Nedan följer steg-för-steg-instruktioner för foton som du kan använda hemma.

Recept 1 - Nötkött i en spis med flera spisar

Denna maträtt kommer att glädja varje man och hemmafru, eftersom det är snabbt och enkelt att laga mat.Om du vill spara tid måste du veta hur man lagar gulasch i en multi-cooker.Du kommer bara att spendera 15 minuter på hela förberedelseprocessen - och den läckra köttens sida av sidan skålen är klar.Från produkterna som beskrivs nedan får du fyra portioner.

Ingredienser:

• tomater - 1 st .;
• Tkemali - 100 g;
• nötkött - 400 g;
• paprika - hälften;
• lök - 1 huvud;
• vatten - en fjärdedel av ett glas;
• morötter - 1 st .;
• salt, kryddor.

Beredningsmetod:

1. Tvätta köttet väl, skär i skivor.
2. Lägg moroten, indrefilet skivad i en skål.
3. Slipa tomaten, tillsätt resten.
4. Finhacka löken, paprika, släng i skålen.
5. Sätt kryddor och salt efter din smak.
6. På Redmond multicooker kallas menyposten "Släck".Hitta rätt läge på din maskin.Det tar 2 timmar att laga mat.
7. Serveras med potatis eller bovete.

Recept 2 - Ungerska nötköttgryta

Denna version av kött anses vara landets stolthet.Receptet för ungerska nötköttgulasch överförs från generation till generation.I Ungern anses det inte som en kötträtt, utan snarare den är soppgulasch, mycket kryddig och tjock, mer som en gryta.Tillsammans serveras garneringar ofta på en sidamat - små dumplings i små storlekar av brant färsk deg.Du kan laga det du vill ha mer.

Ingredienser:

• potatis - 800 g;
• nötköksspade - 700 g;
• lök, vitlök - 3;
• salter - efter smak;
• paprika - 1 st .;
• varm paprika - 1 pod;
• tjära eller vegetabilisk olja;
• kumminfrön - 1 tesked;
• torr söt paprika - 3 msk.l.;
• Persilja eller grön lök, om så önskas.

Beredningsmetod:

1. Det är möjligt att använda tjära, vegetabilisk olja för stekningkött.Sätt krackarna med en slitssked och börja laga mat.
2. Axelbladet förbereder sig snabbare, goulash blir mjukt.Glöm inte att rengöra filmen, ränder.Skär i små bitar, koka tills den är gyllenbrun i olja över hög värme.
3. Skär löken i tärningar, tillsätt till kokningen.Skapa ett medelvärme, stek ingredienserna lite.
4. Sätt på vitlök, kummin.
5. Skär potatisen med medelstora kuber, paprika med sugrör.
6. Lägg först till peppar, sedan paprika, fyll på med grönsaksbuljong eller kokande vatten.
7. Vänta tills skålen kokar, tillsätt potatisen, skivad varm paprika.
8. Tillsätt salt efter smak.
9. Täck pannan med ett lock, gör den tystaste elden.Leka i 40 minuter tills det är klart.
10. Efter att ha stängt av kokplattan tar det cirka 15 minuter att uppdatera.

Recept 3 - Nötköttgryta med sås

Traditionellt serveras nötköttgryta med sås.Så här tillagas denna maträtt i dagis, hemma, de flesta hushåll, så vi kan kalla detta en klassiker.Kött måste väljas färskt, annars kan det vara tufft och smaklöst.Filé utan streck eller film krävs.Foton och steg-för-steg-recept för matlagning av nötkött och sås presenteras nedan.

Ingredienser:

• Tomatpasta - 2 msk.l.;
• nötkött - 800 g;
• premiummjöl - 3 msk.l.;
• olivolja 4 tsk;
• lagerblad, lök - 2 st.vardera;
• morötter - 1 st .;
• svartpeppar - 4 ärtor;
• salter - 1 tsk;
• Ajika -?h L..;
• basilika (torkad) - 1 msk.l.;
• Dill (endast gröna) - 30 år

Beredningsmetod:

1. Skär det tvättade köttet i små bitar.
2. Häll olivolja över pannan, lägg ut nötköttet.Stek i 7 minuter på hög värme.
3. Skala löken i hälften med en skal.
4. I en stekpanna utan kött, värm ett par matskedar olivolja eller vegetabilisk olja, tillsätt lök, omrörning, stekning i 5 minuter.
5. Tillsätt sedan 3 msk mjöl, blanda noggrant, stek i ytterligare 3 minuter.
6. Lägg de stekt köttlökarna, tillsätt salt, adzhika, ärtor, basilika, laurblad.Häll över med vatten, fortsätt att laga mat.
7. Skär morötter i kuber, lägg i en stekpanna, rör om och värm mindre.Täck, koka upp skålen i 50 minuter.Om vätskan blir knapp, bör vatten tillsättas.
8. När köttet är kokt placerar du det med finhackad dill, tomatpuré, rör om, låt sjuda i 10 minuter.

Recept 4 - Nötköttgryta utan tomatpuré

Ovanstående är ett exempel där man kan skapa en sås (sås)) tomatpasta användes.Om du inte hittade det kan du använda tillagningsalternativet utan det.Att skapa nötköttgulash utan tomatpasta är inte svårt, men köttet kan vara lite intetsägande.Du kan försöka använda ketchup.Hur man lagar gulasch utan pasta,beskrivs nedan.

Ingredienser:

• nötkött - 600 g;
• vatten - 1 glas;
• stensalt - efter smak;
• premiummjöl - 2 msk.l.;
• lök - 1 st .;
• svart malad paprika - efter smak;
• vegetabilisk olja;
• tomater - 2 st.

Beredningsmetod:

1. Tvätta, torka köttet.Skär samma små bitar.
2. Häll i stekpannan, värm den, lägg ut köttskivor.Fortsätt tills en rodnad visas.
3. Skala av de tvättade, tvättade lökarna i kuber, placera i köttet.Stek i 5 minuter under omrörning.
4. Tomater Koka, ta bort skalet, finhacka och placera i en nötkött.Rör om i 5 minuter under omrörning.
5. Tillsätt mjöl, blanda väl.
6. Häll varmt vatten, häll i kryddor, blanda noggrant.
7. Täck, låt sjuda i en och en halv timme.Tillsätt vatten efter behov.
8. Stäng av kokplattan, häll på peppar, salt och smak i ytterligare 5 minuter.

Recept 5 - Nötkött med svamprensa skålen eller förvandla den till soppa.Det tar ungefär en timme att förbereda gulasj med nötkött och svamp.Följande fotorecept är för 3 portioner.Du kan göra gulasj tjock eller sällsynt, det beror på såsens konsistens.Det ger en mycket tillfredsställande lunch, middag, med en doftande lukt och ett ljust utseende.

Ingredienser:

• Tomatpasta;- 2 tsk .;
• salter - efter smak;
• vitlök - 1 st .;
• rester - 0, 5 kg;
• svamp - 200 g;
• tomater i sin egen juice - 350 g;
• paprika - 1 msk.l.;
• paprika - 1 st .;
• svartpeppar;
• Vegetabilisk olja.

Beredningsmetod:

1. Finhacka köttet över fibrerna.Salt omedelbart, peppar.
2. Förvärm oljan i en stekpanna, stek nötköttstyckena i den.
3. Skär löken med halva ringar, peppar med sugrör, lägg i kött, koka i 7 minuter.
4. Lägg svamparna i köttet.Var och en av dem ska skäras i fyra delar.Stek i 5 minuter.
5. Lägg till tomater i saft eller tomatpuré till resten av ingredienserna.Du kan justera densiteten: tillsätt soppan, tillsätt mer vatten.
6. Stek köttet under locket tills det är mjukt.
7. Häll salt, söt paprika, peppar i 5 minuter.

Recept 6 - Beef Goulash som en dagisnär den aromatiska doften av kött kom från köket.När du lagar mat för barn måste du köpa en industrilinna utan vener, fett, till exempel ett axelblad, hals.Du kan förbereda nötköttgulash, som i dagis, för att behaga ditt barn eller komma ihåg ungdomen själv.Leta efter kylt, inte fryst kött.

Ingredienser:

• mjöl - 4 tsk;
• stensalt - efter smak;
• lök - 1 st .;
• morötter - 1 st .;
• kött - 650 g;

tomatpasta;- 2 tsk .;

• laurblad.

Beredningsmetod:

1. Skär industrilben i små kuber.
2. Stek köttet med solrosolja och en skorpa bör dyka upp.
3. Sätt löken skivad med ringar.
4. Stek mjölet i pannan utan olja innan du lagar mat.
5. Lägg tomatpuré, stekt mjöl i köttet.Låt koka i 2 minuter.
6. Häll buljong eller vatten i en stekpanna, krydda med salt efter smak.Rör om hela tiden för att undvika klumpar.Häll vätskan efter behov.
7. Leka i 15 minuter och placera sedan lövbladet.

Recept 7 - Nötkött med gräddfil

Det finns många recept att skapa denna maträtt.Användningen av gräddfil i denna process är inte en nyhet, men det är möjligt att få en plötslig om du lägger till en hemlig ingrediens.Nötkött med gräddfil kommer att vara mycket mildare, om du gör en öl i ingredienslistan - en fin och lätt brödsmak kommer ut, vilket kommer att överraska dina gäster med en ovanlig maträtt.

Ingredienser:

• Lök - 2 st .;
• lättöl - 150 g;
• nötkött 900 g;
• 15% grädde - 350 g;
• morötter - 2 st .;
• laurblad - 3 st .;
• svartpeppar - 7 ärtor;
• salter, kryddor - efter smak;
• Vegetabilisk olja.

Beredningsmetod:

1. Tvätta, torka, skär i små köttskivor.
2. Skär lök med ringar (1,5 lökar), lägg i en stekpanna med en litenmängden vegetabilisk olja.Stek tills den är gyllene, ta bort den och placera i en annan behållare.Lägg till laurblad, pepparter här.
3. Lägg hälften av det skära köttet i en stekpanna, stek tills allt nötköttsaft har förångats.
4. Salt köttet, krydda med paprika, sprid löken som tidigare stekt, lägg hälften av löken på toppen.
5. Stek den andra halvan av köttet tills juicen har förångats igen, överför också till pannan, strö över paprika och salt igen.
6. Det sista lagret består av morötter som måste skäras i remsor.
7. Tillsätt sedan ölet, vattnet, för att täcka köttet.
8. Sätt igång, sjuda i 20 minuter.
9. Tillsätt gräddfil till nötköttet, blanda noggrant.Stew kött i ytterligare 7 minuter.Recept 8 - Nötkött med såsdet gör köttet mjukare, saftigare och smakriktare.Nötköttgulash med sås är mycket tillfredsställande, tillräckligt med matlagning för en familj på 3-4 personer.Det kan kokas pasta eller bovete som en sidorätt.Nedan följer ett steg för steg recept.

   Ingredienser:

   • mjöl - 2 tsk;
   • nötkött - 500 g;
   • tomatpuré;- 1 st.l.;
   • salt;
   • laurblad;
   • gräddfil - 1 msk.l.;
   • morötter - 1 st .;
   • Lök - 1 st.

   Beredningsmetod:

   1. Tvätta, rengör venerna, filma köttet.Skär i små bitar.
   2. Rita morötter i ett medium rivjärn, hacka löken.
   3. Lägg kött, lite solrosolja, i en högvägg.
   4. Tillsätt de hackade grönsakerna, häll sedan i ett glas kokande vatten, låt det sjuda nästan tills det är kokt igen (cirka 45 minuter).
   5. Sedan salt, rör om, tillsätt lagerblad.Leka i tio minuter.
   6. För att förbereda såsen är det nödvändigt att lösa gräddfil, tomatpuré och mjöl i ett glas varmt vatten.Rör försiktigt med en sked för att undvika klumpar.
   7. Tillsätt blandningen till nötköttet, rör om.
   8. Håll under locket i ungefär 7 minuter för att hylsa.

   

   Kaloriskt värde på nötköttgulasch

   Vissa människor följer en diet som utesluter kötträtter.Nötkött tillhör dieten, så ibland ingår det i kosten.Jag skulle vilja äta inte bara ordentligt utan också läckert, så människor på diet är intresserade av kaloriinnehållet i nötköttgulasch.Energivärdet på 100 g är 148 kcal.Detta kan variera beroende på komponenterna som används i beredningen.Skålens energiförhållande är som följer:

   • proteiner - 16,9 g;
   • kolhydrater - 3,8 m;
   • fetter - 14,2 g.

   Video: Nötköttlever med sås